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シーズニングオイル

当社のシーズニングオイル(香味油脂)は食材本来の風味・料理の工程で生成される香味を食用油脂に閉じ込めたオイル(油)またはファット(脂)です。
天然だからこそ、本格派の味はもちろん香味の持続性・安定性に優れています。

※ お客様のご要望・追求する味を提供する開発方針で取り組んでおります。
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ガーリックラード ガーリックオイル ぺぺロンオイル ながねぎ油
ガーリックラード[写真]   ガーリックオイル[写真]   ペペロンオイル[写真]   ながねぎ油[写真]
ローストガーリックの香りをシーズニングしたラードです。豚骨ラーメンの調味油として使用するとコクがひきたちます。   植物油をベースにガーリックの風味をシーズニングしたオイルです。ピラフなどに添加されますと風味に深みがでます。   植物油にガーリックと唐辛子の風味をシーズニングしたオイルです。
パスタやパエリヤなど地中海料理系の調味油としてオリーブオイルと併用して使用いただきたいオイルです。
  長ネギをローストした香りをシーズニングしたオイルです。各種料理・加工食品等にかくし味として使っていただくと調理感と深みを増す万能オイルです。
           
背脂調製ラードBF   ラーメン調味油   シュリンプオイル    
背脂調製ラードBF[写真]   ラーメン調味油-1[写真]   シュリンプオイル[写真]    
背脂の香りが香ばしい調製ラードです。手軽に使用できる豚骨ラーメンの調味油の定番です。   ネギ風味の調味油で、ラーメン等に加えたときの広がりのよさが特徴です。
各種、お客様独自の味をいかしたラーメン調味油を開発し提供させていただきます。
  エビの良好な香味油です。
ちゃんぽん・坦々麺・焼きそば・炒飯など幅広くご使用いただける調味油です。
   


エキス・スープ
華味白湯 豚骨ラーメンスープ
華味白湯[写真]香り、味ともに当社、自信作の白湯スープです。豚骨ラーメンのベースはもとより、各種中華麺のスープベースとして使用いただけます。
昔ながらの豚骨と香味野菜を長時間じっくり煮込み、濃縮、分離、乳化するという手間隙かけた白湯エキスです。
※その他、乳化性および濃縮タイプの豚骨エキス、チキンエキスをご提供いたします。
  豚骨ラーメンスープ[写真] 豚骨ラーメン[写真]味わい深い華味白湯から生まれた濃縮の豚骨スープです。味のベースがしっかりしているからこそ、生まれたこの味!深みのある豚骨スープです。
(ご使用目安は1.8Lボトル「お湯で約7.5倍希釈」。約2kg入り/約60食分。)
こんな豚骨スープだからこそ、中華の万能調味料としてもご使用いただけます。
 


香味野菜のフライ乾燥品
厨房などで、香味野菜を炒めたり、フライすると“臭いが気になる”“時間もかかる”、そんな時にあったら便利な香味野菜のフライ乾燥品です。

フライドガーリックFミンス   フライドガーリックF   ローストガーリックミンス-S「パウダー」  
ミンスドフライドガーリック[写真] ガーリックミンス-L[写真] ガーリックミンス-S(パウダー)[写真]  
ガーリックを細かくミンス状にカットしフライ乾燥しました。
チャーハンの味のアクセントに!
ガーリックピラフやピザ「トースト」の隠し具材、パンの生地に練り込んで焼き上げ、ガーリックパンに!またサラダのトッピングにお使いください。
  ガーリックをスライスカットし、フライ乾燥しました。
チャーハンの味のアクセントに!
ガーリックピラフやピザ「トースト」、パスタ等の隠し具材に!またサラダのトッピングにお使いください。
  しっかりローストしたガーリックを粉砕した、ほぼパウダー状のものです。
食塩、胡椒などとミックスで常時、調理のパートナーとしてご使用いただきたいガーリック調味料です。
焼きそば・お好み焼き・カレー・餃子・から揚げなどの調味に幅広くお使いください。
 


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